Fatti con amore
I nostri impasti
Il nostro impasto garantisce un prodotto molto digeribile e leggero, esaltando l’aroma, il profumo e il sapore della pizza. L’impasto, unito alle nostre farciture e alla nostra passione garantiscono un prodotto unico.
Farine 100% italiane Paolo Mariani / Tipo 0 e 1 Lievito madre / Lunghe lievitazioni / Alta digeribilità
IN TEGLIA
Ricetta unica di Roby’s! Alta e soffice, dal sapore gustoso e succulento.TONDA CLASSICA
Sottile, fragrante e stesa a mano per esaltare il cornicione! Leggera e deliziosa. Anche integrale.STIRATA ROMANA
Idratata all’80%, ben alveolata, croccante e friabile; veramente eccezionale!PIADINA
Sfogliata a mano con vero strutto marchigiano. Una vera goduria!TI È MAI SUCCESSO DI MANGIARE UNA PIZZA E SENTIRTI SUBITO APPESANTITO?
Probabilmente ti sei trovato costretto a bere litri di acqua nel cuore della notte e hai pensato che al pizzaiolo fosse caduto il barattolo del sale nell’impasto.Ti svelo un segreto: quella implacabile sete non viene dalla quantità di sale, ma dall’impasto non ancora maturato che continua la sua lievitazione anche dopo essere stato ingerito. Sono così la maggior parte degli impasti che trovate nella maggior parte delle pizzerie.
Per noi di Roby’s la vera pizza deve essere semplice e genuina con ingredienti di primissima qualità.
La pizza è un alimento semplice ma difficile da gestire, quindi per avere un risultato eccellente non va snaturata con prodotti chimici, conservanti e polverine magiche ma va solamente preparata da mani esperte e ricche di passione.
La ricetta del nostro impasto a lunga lievitazione naturale senza uso di additivi magici ci ha permesso di rendere la nostra pizza leggerissima e con un altissimo livello di digeribilità.
Non ti sentirai mai appesantito o assetato dopo averla gustata.
La nostra pizza in teglia è unica e inimitabile: sia appena sfornata che rigenerata in forno garantisce la sua straordinaria bontà.
